SMART ECLAIR - смесь для заварного теста

Смесь Smart Eclair – сухая смесь для быстрого приготовления изделий из заварного теста (эклеров, шу, профитролей)

СОСТАВ: рисовая мука, крахмал нативный, яичный порошок, соль, сахар, разрыхлитель (Е450, Е500), загуститель (Е415).

РЕЦЕПТУРА:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: в емкость поместить все ингредиенты и замесить тесто на средней скорости в течение 7-10 мин. Отсадить и выпекать 20-30 мин. без конвекции при начальной температуре 220 С.

ПРЕИМУЩЕСТВА СУХОЙ СМЕСИ:

• не требует заваривания
• упрощенный способ приготовления
• одновременная закладка всех ингредиентов
• безопасность по микробиологическим показателям,
• постоянно стабильное качество.

УПАКОВКА: картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем (10 кг.).

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев в сухом прохладном месте.