Наверно не надо представлять высококачественную, ароматную, долго не черствеющую сдобную выпечку. Эти изделия изготавливаются всеми: от домохозяек до крупных комбинатов. Проходя утром и вечером по улицам Парижа, Вены, Неаполя, Стамбула, Москвы и многих других городов мира вы всегда почувствуете запах сдобы.

СОСТАВ: сахар, соль, яичный порошок, сухое молоко, ванилин, куркума, энзимы, аскорбиновая кислота.

РЕЦЕПТУРЫ:

Наименование продукта Кулич Пасхальный Бриош Французский Пончик Пончик творожный Булочка Венская Слойка дрожжевая «Свердловская» Панет- тоне
Мука в/с 100 кг 100 кг 100 кг 50 кг 100кг 100 кг 100 кг
Смесь Венская 25 кг 25 кг 15 кг 15 кг 15 кг 15 кг 25 кг
Масло или маргарин 20 кг 15 кг     10 кг   20 кг
Творог 5%       50 кг      
Изюм без косточек 10 кг           10 кг
Цукаты «Фруктовый салат» 10 кг            
Цедра лимона или апельсина   2 кг         7 кг
Вода (примерно) 45 л 55 л 80 л 45 л 50 л 58 л 50 л
Дрожжи сух. инстантные* 1,2 кг 1.2 кг 0,8 кг 1 кг 1 кг 0.8 кг 2 кг

* замена на дрожжи прессованные 1:5

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев  в сухом прохладном месте при температуре не выше 25º С.

УПАКОВКА: картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем – 10 кг.

Цена: 
Цену уточняйте

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.